為讓職工吃的滿意、吃的舒心，增強（qiáng）職工的獲得感、幸福感、安全感。自9月份以來，金翅嶺金礦綜合辦公室開展（zhǎn）“提高服（fú）務質量 創新食品花樣”勞動（dòng）競賽，致力（lì）打造“舌尖上（shàng）的美味”、守護職工飲食安全，構建“有味道、有特色、有溫度”的暖心（xīn）食堂。

細致入微“用心”辦實事（shì）。金翅嶺金礦（kuàng）大食（shí）堂（táng）承（chéng）擔900多名職工的三餐供應。一是提高服務水平（píng），對照五星級食堂高標準創建（jiàn）、高質量服（fú）務、高（gāo）水平運行，通過發放滿意度調查問卷、開展專題（tí）座談會等形式（shì），征求職工的意見和建議，最大程（chéng）度滿足廣大職工用餐需求，深化主人翁意識;二是為了讓（ràng）職工吃得滿意、吃得放心、吃得（dé）舒心，後勤（qín）人（rén）員根據季節變化每周更新食譜，竭盡所能為大家提供葷素搭配、營養合理的職工餐，確保食譜有定期或不定期的更換（huàn）。在勞動（dòng）節、中秋節、國（guó）慶節等節日期間為大家精心準備粽子、月餅等，讓職工感受到不一樣的節日氛圍。

微信群報餐節約又便利。由於職工人數多，用餐人數不確定，為避免出現飯菜不夠，影響職工用餐，或是飯（fàn）菜剩餘（yú）較多，造成飯菜浪費的（de）現象。準備多少菜？煮多少米？這（zhè）是廚師每天最為頭痛的事。為（wéi）此，大食（shí）堂專門建立“訂餐群”，提前一天（tiān）由車間安（ān）排專人進行報餐計劃，使午餐就餐（cān）人員精確到個人，從而科學安排飯、菜的數量，避免不必要的浪費。除（chú）了中午（wǔ）餐之外，在夜餐準（zhǔn）備上，大食堂會根據每天夜班人數，采取勤備少（shǎo）炒、多次補餐等措施，做到按需補餐、減（jiǎn）少浪（làng）費。

嚴把質量關，打造職工滿意餐廳。一是把好（hǎo）原料關，食堂原材料均從正規渠道采購，製訂詳細的菜品采購、驗收管（guǎn）理製（zhì）度，做到勤采購、少采購，對每批采購菜品進行農殘檢測，並把檢測（cè）結果在釘釘群進行公布，確保食材安全新鮮，從源頭上（shàng）杜絕安全隱患。同時執行（háng）日檢（jiǎn）製，每天由食堂管理員（yuán）、企管科（kē）、財務科當（dāng）麵對食材進行質量、數量、價（jià）格的核驗，確保（bǎo）食材優質、數量準（zhǔn）確、價格公道。二是把好食品加工關，嚴格控製食品加工過程，做到燒熟煮透，落實48小（xiǎo）時留樣製度，確保留樣份量足、記錄全。三是把好衛生關，食堂采購了充足的料盒、料框、料架，將所有食材分類（lèi）放置，並貼上了標識明（míng）確的（de）標簽，做到分類、分架，離（lí）地、離牆;食堂實行每日常規清（qīng）掃與每月四次大掃除相（xiàng）結合的清潔模式，充（chōng）分做（zuò）到清潔不留死角、衛（wèi）生不留盲區。